San Huberto lehiaketa-modalitate maila altuko bat da, eta ehiztariaren kirol espiritua sustatzen eta baloratzen du, ehiza praktikatzean oinarritutako zientzia eta teknika ehiztarien heziketan, naturaren eta ekologiaren errespetuan.

Horrela, modalitate honetan ehiztaria txakurraren laguntzarekin parte hartzen du, eta probaren hiru alderdi nagusiak dira: segurtasuna, ehiztari-txakur konpenezioa eta eraginkortasuna.

Parte-hartzaile bakoitzak 20 minutuko txanda bat izango du eta gehienez lau pilota erabili ahal izango ditu puntuagarri diren bi piezak ehizatzeko.